Ja, idag har jag varit en riktig bullmamma och bakat en stor sats med kanelbullar. Detta underbara bakverk blir bara godare ju större de är nästan.Recept finns det mängder av och de flesta brukar det bli bra bullar av. Det viktiga är att du inte har i för mycket mjöl för då blir de lätt hårda. Ha inte dem i ugnen för länge för då blir de torra. Och förringa inte pärlsockrets betydelse! Det sätter faktiskt piff på bullen och är inte enbart till för dekoration.
Jag vill slå ett slag för hantverket, för den lugnande effekt en bulldeg har för en och för doften som sprider ett välbehag hela dagen. Baka mer kanelbullar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar